Еден археолог-египтолог, еден биолог и експерт за подготовка на храна со квасец се здружиле како би го тестирале 4.000 години стариот квасец кој бил пронајден под ископините на древен Египет.
Овој експеримент и неговите резултати се опишани и објавени во најновиот број на списанието “Археолоџи” за ноември и декември 2019.
Се покажало дека квасецот може да хибернира речиси бесконечно, бидејќи што бил активиран повторно започнал да се размножува.
Two weeks ago, with the help of Egyptologist @drserenalove and Microbiologist @rbowman1234, I went to Boston’s MFA and @Harvard’s @peabodymuseum to attempt collecting 4,500 year old yeast from Ancient Egyptian pottery. Today, I baked with some of it… pic.twitter.com/143aKe6M3b
— Seamus Blackley (@SeamusBlackley) August 5, 2019